這段期間…
我超感謝我媽的…她會為我準備好多好吃的食物…
至少她在家時，都忙著這些。
那天在菜市場，她看到有人在賣生破布子，欣喜若狂~
直說，要自已做~
她本來就有在自已做、自已吃了，還說我以前有幫她忙過，但我沒印象了。
這老板一斤賣35還36的…
老媽買了11斤，400元…真是瘋了!
她說:這兒賣的便宜，顏色又漂亮…可以做很多，冰在冷凍。
老媽的菜市場購物狂不是蓋的，我當天幫她控制到只有半個菜籃…
那一袋破布子，菜籃就爆了…爆了她才甘心回家…。
然後晚上，我就在幫她處理破布子了!!
破布子一回來要先泡水洗，不能泡太久唷，能馬上處理就馬上處理。
我們煮完飯後，把破布子一顆一顆摘起來，每一顆破布子要在水裡把他洗一洗，1.把屁屁的黑毛洗掉。
因為時間晚了，要準備睡了…只好泡著水。
我們泡到隔天，水上冒了點泡泡，好像在發酵，不過還好沒壞。
摘完一顆一顆的，這是生的破布子，已經泡了一個晚上了，打算用今天這個假日處理完。
2.把他丟入鍋用水煮，我們煮到三鍋這麼多耶，一鍋煮的時間是三小時。
媽媽說:「要煮到籽跟肉可以分離。」
這張照片的她呀…已經把破布子撈起來壓了。
接下來是3.壓破布子
PS:準備個立體的盤子來裝，飯匙來壓
要倒破布子給我攪…
這我攪的，我把它攪的爛一點再給她壓…其實我看她都倒著直接壓了…
一層一層倒上去，邊倒邊撒鹽，這是為了讓熟破布子凝固，邊撒邊壓出水，壓出了一點水就倒掉，再壓…
重覆著以上的動作。都要趁著溫熱熱的時候，涼了就來不及了。
水都壓乾了…就像這樣整塊，把他4.放涼…
算完成了~
我媽做了三盤…
把他切分成一塊一塊的，分別裝在袋子裡冰冷凍…
要怎麼吃呢?
在料理之前，可以先把籽挑掉(也可以不用挑啦~~但你會不小心咬到籽…很硬)
準備個大碗…裝得下你要吃的份量
破布子+打一顆蛋+薑末+蔥+鹽=攪一攪
丟下去煎…
就可以吃啦…他吃起來很下飯，由其是新鮮的時候…。
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